El açması Boşnak böreği nasıl yapılır? Çıtır çıtır Boşnak böreği tarifi...

Sabah kahvaltılarında sıcacık hazırlanan Boşnak böreği hem çok lezzetli hem de çok doyurucudur. Damak zevkine göre farklı iç harçlarla hazırlanan ve çayın yanında severek tüketilen Boşnak böreğinin yapılışı biraz zahmetli olsa da bazı püf noktalarına dikkat edilmesi halinde kolayca pişirilebilir. Peki el açması Boşnak böreği nasıl yapılır? İşte Nermin Gül'ün tarifiyle patatesli Boşnak böreği hazırlanışı...
 Tarih: 23-02-2021 13:00:00
El açması Boşnak böreği nasıl yapılır? Çıtır çıtır Boşnak böreği tarifi...

El açması Boşnak böreği yapımı biraz zahmetli olsa da hem lezzetli hem de çok doyurucudur. Sabah kahvaltıları ve çay saatleri için çıtır çıtır pişirilen Boşnak böreği, tarife ve püf noktalarına uyulması halinde tam kıvamında ve çok lezzetli olur. İşte Nermin Gül'ün tarifiyle Boşnak böreği yapmanın püf noktaları...

BOŞNAK BÖREĞİ TARİFİ

Hamuru İçin Malzemeler:

500 gr un
1 tatlı kaşığı tuz
2.5 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı tereyağı
1.5 çay bardağı sıvı yağ 

İçi İçin Malzemeler:

4 adet orta boy patates
2 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağı
Tuz
Karabiber

Boşnak Böreği Hazırlanışı: 

Boşnak böreğini yaparken ilk olarak hamuru hazırlanmaya başlanır. Hamuru yoğrulup dinlenirken iç harcı hazırlanır. Hamuru açarken elenen yarım kg un ve tuz ılık su ile yavaş yavaş karıştırılır ve yoğurulur. Hamur kıvamına gelinceye kadar yoğrulur ve üzeri örtülerek 40 dakika kadar dinlenmeye alınır. 

Hamur dinlenirken patates ve soğanlar rendelenir, karabiber-tuz isteğe bağlı olarak pul biber ve diğer baharatlarda eklenerek karıştırılır. Tereyağı eritip sıvı yağ ile karıştırarak iç harca ilave edilir ve iyice karıştırılır. Harcı hazırladıktan sonra kenara alınır ve yeteri kadar dinlenen hamur merdane ile açılmaya başlanır.

Dinlenen hamur börek örtüsünün üzerine alınarak merdaneyle açılmaya başlanır. Sıvıyağ ve tereyağı eritilerek karıştırılır ve açılan unun üzerine serpiştirilir. Boşnak böreğinden en dikkat edilmesi gereken ise merdane ile açılan hamuru elle açmaya devam ederken yırtmadan ancak incecik açılmasıdır. Elin dış tarafıyla hamuru döndüre döndüre açıp börek örtüsüne serilir. Hamur iyice açılıp incecik hale geldikten sonra hazırlanan harç eşit miktarda hamurun üzerine serpiştirilir. Börek örüsü üzerinde olan hamurun kapanması için ise örtünün kenarlarından kaldırarak hamur kıvrıla kıvrıla kapatılır ve yine yuvarlayarak yağlanan fırın tepsisine konur. 

Börek tepsiye konduktan sonra üzerine yağ ve yumurta karışı eklenerek çörek otu serpiştirilir ve 200 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika kadar pişirilir. 

KAYNAK : Haber7
Etiketler
  Kaynak: haber7.com
  YORUMLAR 0 Yorum YORUM YAP
Bu Haber'e ilk yorum yapan siz olun.
  DİĞER YAŞAM Haberleri
PUAN DURUMU
Takım O G M B A Y P AV
1 Galatasaray 25 17 5 3 50 19 54 +31
2 Beşiktaş 24 16 5 3 53 26 51 +27
3 Fenerbahçe 25 16 6 3 47 27 51 +20
4 Trabzonspor 25 14 5 6 32 24 48 +8
5 Alanyaspor 25 12 7 6 40 24 42 +16
6 Hatayspor 25 12 7 6 42 30 42 +12
7 Gaziantep FK 25 10 6 9 37 29 39 +8
8 Fatih Karagümrük 25 10 8 7 39 34 37 +5
9 Antalyaspor 25 7 6 12 24 29 33 -5
10 Göztepe 25 8 9 8 35 31 32 +4
11 Sivasspor 24 7 7 10 28 29 31 -1
12 Konyaspor 24 8 10 6 32 30 30 +2
13 Yeni Malatyaspor 25 7 9 9 32 34 30 -2
14 Kasımpaşa 25 8 12 5 29 40 29 -11
15 Çaykur Rizespor 25 6 10 9 30 42 27 -12
16 Kayserispor 25 6 12 7 17 30 25 -13
17 BB Erzurumspor 25 6 12 7 24 39 25 -15
18 Başakşehir FK 25 6 13 6 28 44 24 -16
19 Denizlispor 25 5 14 6 23 43 21 -20
20 MKE Ankaragücü 24 5 14 5 27 40 20 -13
21 Gençlerbirliği 24 5 14 5 20 45 20 -25
Takım O G M B A Y P AV
1 Giresunspor 23 16 2 5 38 14 53 +24
2 Samsunspor 23 14 2 7 41 21 49 +20
3 İstanbulspor 23 13 6 4 45 26 43 +19
4 Altınordu 23 12 6 5 35 30 41 +5
5 Adana Demirspor 23 11 6 6 38 23 39 +15
6 Ankara Keçiörengücü 23 11 7 5 30 16 38 +14
7 Altay 23 12 9 2 39 28 38 +11
8 Tuzlaspor 23 11 7 5 31 28 38 +3
9 Bandırmaspor 23 9 10 4 28 27 31 +1
10 Bursaspor 23 9 10 4 35 36 31 -1
11 Ümraniyespor 23 8 8 7 27 31 31 -4
12 Adanaspor 23 7 11 5 32 33 26 -1
13 Menemenspor 23 6 9 8 28 37 26 -9
14 Balıkesirspor 23 6 11 6 23 32 24 -9
15 Boluspor 23 6 12 5 21 27 23 -6
16 Akhisarspor 23 5 14 4 20 39 19 -19
17 Ankaraspor 23 3 15 5 13 37 14 -24
18 Eskişehirspor 23 1 15 7 15 54 7 -39
Takım O G M B A Y P AV
1 Eyüpspor 25 18 2 5 57 18 59 +39
2 Van Spor 25 14 6 5 40 23 47 +17
3 Bodrumspor 25 13 6 6 56 34 45 +22
4 Sakaryaspor 25 12 4 9 41 26 45 +15
5 Kırşehir Belediyespor 25 12 6 7 33 19 43 +14
6 Turgutluspor 25 14 10 1 34 38 43 -4
7 Serik Belediyespor 25 10 6 9 40 32 39 +8
8 Kırklarelispor 25 9 5 11 29 21 38 +8
9 Etimesgut Belediyespor 25 10 8 7 33 25 37 +8
10 Tarsus İdman Yurdu 25 10 9 6 36 32 36 +4
11 Pendikspor 25 11 12 2 44 31 35 +13
12 Pazarspor 25 10 11 4 37 39 34 -2
13 Sivas Belediyespor 25 8 8 9 39 32 33 +7
14 Karacabey Belediyespor 25 9 10 6 31 30 33 +1
15 1922 Konyaspor 25 7 13 5 31 33 26 -2
16 Bayburt Özel İdare Spor 25 8 15 2 29 43 26 -14
17 Kastamonuspor 25 6 13 6 22 37 24 -15
18 Mamak FK 25 6 14 5 24 63 23 -39
19 Elazığspor 25 7 15 3 32 51 21 -19
20 Kardemir Karabükspor 25 1 22 2 10 71 2 -61
Takım O G M B A Y P AV
1 Diyarbekirspor 20 13 2 5 26 12 44 +14
2 1928 Bucaspor 20 12 2 6 38 14 42 +24
3 Yeşilyurt Belediyespor 20 13 5 2 32 13 41 +19
4 Arnavutköy Belediye 20 10 5 5 30 19 35 +11
5 Ofspor 20 9 5 6 27 24 33 +3
6 Belediye Derincespor 19 7 4 8 29 17 29 +12
7 Artvin Hopaspor 20 7 8 5 26 33 26 -7
8 Edirnespor 20 6 7 7 23 24 25 -1
9 Fatsa Belediyespor 19 6 7 6 15 19 24 -4
10 Kızılcabölükspor 20 5 8 7 19 24 22 -5
11 Payasspor 20 5 9 6 23 28 21 -5
12 Nevşehir Belediyespor 20 5 10 5 19 20 20 -1
13 Antalya Kemerspor 20 5 10 5 18 33 20 -15
14 1877 Alemdağspor 19 5 10 4 23 34 19 -11
15 Çankaya FK 19 5 11 3 13 29 18 -16
16 Manisaspor 20 1 11 8 14 32 11 -18
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 26/02/2021 Gençlerbirliği vs Yeni Malatyaspor
 26/02/2021 Konyaspor vs Gaziantep FK
 26/02/2021 Beşiktaş vs Denizlispor
 27/02/2021 Fatih Karagümrük vs Alanyaspor
 27/02/2021 Hatayspor vs MKE Ankaragücü
 27/02/2021 Antalyaspor vs Başakşehir FK
 27/02/2021 Çaykur Rizespor vs Sivasspor
 27/02/2021 Galatasaray vs BB Erzurumspor
 28/02/2021 Göztepe vs Kasımpaşa
 28/02/2021 Trabzonspor vs Fenerbahçe
 28/02/2021 Trabzonspor - Fenerbahçe Trabzonspor ligdeki son 10 maçında hiç kaybetmedi  Trabzonspor yenilmez
 28/02/2021 Trabzonspor - Fenerbahçe Fenerbahçe ligde deplasmandaki son 5 maçında hiç kaybetmedi  Fenerbahçe yenilmez
 02/03/2021 Gaziantep FK - Gençlerbirliği Gençlerbirliği ligdeki son 8 maçında hiç kazanamadı  Gaziantep FK yenilmez
 02/03/2021 Yeni Malatyaspor - Beşiktaş Yeni Malatyaspor ligdeki son 6 maçında hiç kazanamadı  Beşiktaş yenilmez
 02/03/2021 Yeni Malatyaspor - Beşiktaş Beşiktaş ligde deplasmandaki son 6 maçında hiç kaybetmedi  Beşiktaş yenilmez
 03/03/2021 Sivasspor - Hatayspor Sivasspor ligde evindeki son 7 maçında hiç kaybetmedi  Sivasspor yenilmez
 03/03/2021 Başakşehir FK - Konyaspor Başakşehir FK ligdeki son 8 maçında hiç kazanamadı  Konyaspor yenilmez
 03/03/2021 Sivasspor - Hatayspor Hatayspor ligde deplasmandaki son 5 maçında hiç kaybetmedi  Hatayspor yenilmez
 03/03/2021 MKE Ankaragücü - Galatasaray MKE Ankaragücü ligdeki son 5 maçında hiç kazanamadı  Galatasaray yenilmez
 03/03/2021 Kayserispor - Çaykur Rizespor Çaykur Rizespor ligde deplasmandaki son 10 maçında hiç kazanamadı  Kayserispor yenilmez
 03/03/2021 MKE Ankaragücü - Galatasaray Galatasaray ligdeki son 7 maçını kazandı  Galatasaray kazanır
 04/03/2021 Kasımpaşa - Trabzonspor Trabzonspor ligdeki son 10 maçında hiç kaybetmedi  Trabzonspor yenilmez
 04/03/2021 Fenerbahçe - Antalyaspor Antalyaspor ligdeki son 10 maçında hiç kaybetmedi  Antalyaspor yenilmez
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 27/02/2021 Altınordu vs Ümraniyespor
 27/02/2021 Adana Demirspor vs Bandırmaspor
 28/02/2021 Ankara Keçiörengücü vs Samsunspor
 28/02/2021 Bursaspor vs Akhisarspor
 28/02/2021 Eskişehirspor vs İstanbulspor
 28/02/2021 Giresunspor vs Altay
 01/03/2021 Tuzlaspor vs Adanaspor
 01/03/2021 Menemenspor vs Boluspor
 01/03/2021 Balıkesirspor vs Ankaraspor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 04/03/2021 Bayburt Özel İdare Spor vs Kastamonuspor
 04/03/2021 Bodrumspor vs Van Spor
 04/03/2021 Elazığspor vs 1922 Konyaspor
 04/03/2021 Karacabey Belediyespor vs Pazarspor
 04/03/2021 Kardemir Karabükspor vs Turgutluspor
 04/03/2021 Kırşehir Belediyespor vs Kırklarelispor
 04/03/2021 Mamak FK vs Tarsus İdman Yurdu
 04/03/2021 Pendikspor vs Eyüpspor
 04/03/2021 Serik Belediyespor vs Etimesgut Belediyespor
 04/03/2021 Sivas Belediyespor vs Sakaryaspor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 03/03/2021 Artvin Hopaspor vs Arnavutköy Belediye
 03/03/2021 Çankaya FK vs Antalya Kemerspor
 03/03/2021 Fatsa Belediyespor vs Edirnespor
 03/03/2021 Kızılcabölükspor vs Diyarbekirspor
 03/03/2021 Nevşehir Belediyespor vs Belediye Derincespor
 03/03/2021 Yeşilyurt Belediyespor vs Ofspor
 03/03/2021 1877 Alemdağspor vs Manisaspor
 03/03/2021 1928 Bucaspor vs Payasspor
 03/03/2021 Artvin Hopaspor - Arnavutköy Belediye Artvin Hopaspor ligdeki son 6 maçında hiç kaybetmedi  Artvin Hopaspor yenilmez
 03/03/2021 Çankaya FK - Antalya Kemerspor Çankaya FK ligde evindeki son 6 maçını kaybetti  Antalya Kemerspor kazanır
 03/03/2021 1877 Alemdağspor - Manisaspor 1877 Alemdağspor ligdeki son 5 maçında hiç kazanamadı  Manisaspor yenilmez
 03/03/2021 Kızılcabölükspor - Diyarbekirspor Diyarbekirspor ligde deplasmandaki son 9 maçında hiç kaybetmedi  Diyarbekirspor yenilmez
HABER ARŞİVİ
GAZETEMİZ
ŞANS OYUNLARI
BİZİ TAKİP EDİN
  • YUKARI