1xbet betist supertotobet
Uz. Dr. Tolga EVREN
  Güncelleme: 19-05-2019 02:13:00   28-11-2018 21:29:00

Zerdeçal - Curcuma Longa

 

 

Son yıllarda yurdumuzda dahil dünyada yaygın olarak kullanılmaya başlanan Zerdeçal aslında 5000 yıldır bilinen ve ana vatanı Hindistan, Çin,ve Güneydoğu Asya ülkelerinin kullandığı bir kök bitkisidir. Etken maddesi olan Curcumin toz zerdeçal da %4-5 oranında bulunur. Son yıllarda Clevland, Mayo kliniği gibi Dünyanın ileri gelen Üniversite hastanelerinde araştırmaları yapılan bu bitki köri sosunun ana maddesidir.

 

 

Hindistan’da yaygın olarak kullanılan bu bitkinin etkisi Nüfusa oranla en az Karaciğer kanserinin bu ülkede olduğunu istatistikler göstermiştir. Ayrıca rutubetli bir iklimi olmasına rağmen romatizmal hastalıkların az görülmesi de Zerdeçalın yaygın kullanılmasına bağlanmıştır. Altın baharat olarak da tanınan Zerdeçalın Faydaları saymakla bitmemektedir.

 

Zerdeçalın İnsan vücuduna faydaları 1815 senesinde Curcumin’in Zerdeçal’dan ayrıştırılması ile araştırılmaya başlanmış ve son yıllardaki yayınlar önem derecesine göre şöyle sıralanmıştır.

 

 

-Beyindeki oksidatif hasarı önlemekte ve ALZHEİMER VE BUNAMAYA sebep olan iltihabi Sitokini azaltarak bu hastalıkların ortaya çıkışını geciktirmekte veya oldukça engellemektedir. (Hastalık ortaya çıkmadan. Yoksa hasar oluştuktan sonra amiloid dokunun geri dönüşü olmamaktadır)

 

 

-Deri Kanserlerinin oluşumunu% 87 azalttığı Houstan’da ki M.D. Anderson Üniversitesi tarafından gösterilmiştir

 

-Sigaranın oluşturduğu DNA hasarının giderilmesinde faydalıdır

 

-Diğer kanser türlerinin oluşumunu engelleyen etkisi tartışılmaktadır

 

-Çok kuvvetli bir antienflamatuvar olarak vücuttaki iltihabi reaksiyonları engellemektedir

 

-Hepatit C hastası olan hastalara önerilmektedir (Yan tedavi olarak)

 

-Kandaki Trigliserili azalttığı ve HDL’yi yükselttiği LDL’yi azalttığı gözlemlenmiştir

 

-2016’da Oregon State üniversitesinde yapılan araştırmalarda Diyabet Tip 2 de böbrek hasarının giderilmesinde etken olabileceği belirtilmiştir

 

 

Daha geniş olarak kitabımda bahsedeceğim bu antioksidan bitki bazı durumlarda kullanılması. Burada saf Curcumin’den bahsediyoruz.,organizmamız için tehlikeli olabilir o zaman bu durumları da aşağıya sıralayalım.

 

-Kan sulandırıcı ilaç kullananlar mutlaka doktorlarına danışmalı

 

-Bazı Tümör tedavilerinde kullanılması kemoterapik ajanların etkisini azaltmaktadır

 

-Safra kesi rahatsızlığı olanlar da Doktoruna danışmalı ( Safra taşı veya iltihabı)

 

 

 

Benim önerim hangi yaşta olursanız olun evinizde baharat olarak Zerdeçalı bulundurun. Özellikle tavuk, et, çorbalar, salataları da mutlaka kullanın. Ancak 40 yaş üstü için önerim. Yukarıdakine ilaveten 40 yaşını geçti iseniz bir Antioksidan olarak extratı veya hapını kullanmaya başlayınız. Zerdeçal baharatını karabiber ile kullanırsanız etkisi 2-3 kat daha artmaktadır.

 

 

Evlerimizde bugüne kadar, kimyon, karabiber, sumak, nane, kekik bizlere yabancı değildi artık Zerdeçalı da ilave etmeyi unutmayalım. Köri sosu kullananlar için bu tavsiyem geçersizdir.             

 

 

Zerdeçalı ışık almayan kavanozda saklamanız ve Saf olmasına dikkat ediniz. En pratik yolu da 1 Tas yoğurda (evde yapılmış) 1 çay kaşığı zerdeçal karıştırın ve yiyin. Özellikle akşam yemeğinden sonra yaparsanız Karaciğere daha faydalıdır. Hem tok tutar hem de Karaciğerin saat 23.00 de uyumak kaydı ile dinlenme ve kendini tazeleme vakti gece yarısı 01-03 arasıdır.

 

 

                                                                SAĞLIKLI GÜNLER DİLEĞİ İLE

 

ZERDEÇALLI SPAGETTİ

 

1 paket kepekli makarna

 

1 çay kaşığı zerdeçal

 

1 baş sarımsak

 

2 domates rendelenmiş

 

½ çay kaşığı karabiber

 

1 çay kaşığı deniz tuzu

 

3 yemek kaşığı zeytinyağı

 

Makarnayı tenceredeki suda 8-10 dakika orta harlı ateşte kaynatın. Sos için zeytinyağını tavada ısıtın sarımsak kesiklerini rendelenmiş domates,ve zerdeçal ile karabiberi ilave edin  10 dakika hafif ateşte kavurun. Makarnayı süzün yıkamayın eldeki sos ile karıştırın.

 

AFİYET OLSUN

 

  YAZARIN DİĞER YAZILARI
PUAN DURUMU
Takım O G M B A Y P AV
1 Fatih Karagümrük 3 2 0 1 7 2 7 +5
2 Alanyaspor 3 2 0 1 5 1 7 +4
3 Galatasaray 3 2 0 1 5 1 7 +4
4 Antalyaspor 3 2 0 1 4 1 7 +3
5 Hatayspor 3 2 0 1 3 0 7 +3
6 BB Erzurumspor 3 2 1 0 6 4 6 +2
7 Göztepe 3 1 0 2 8 4 5 +4
8 Fenerbahçe 3 1 0 2 2 1 5 +1
9 Konyaspor 2 1 0 1 4 1 4 +3
10 Trabzonspor 3 1 1 1 4 4 4 0
11 Beşiktaş 3 1 1 1 5 6 4 -1
12 Sivasspor 3 1 1 1 2 3 4 -1
13 Kasımpaşa 3 1 2 0 2 2 3 0
14 Kayserispor 3 1 2 0 2 5 3 -3
15 Gaziantep FK 3 0 1 2 5 7 2 -2
16 MKE Ankaragücü 2 0 1 1 1 2 1 -1
17 Gençlerbirliği 2 0 1 1 0 2 1 -2
18 Çaykur Rizespor 3 0 2 1 2 5 1 -3
19 Yeni Malatyaspor 3 0 2 1 2 7 1 -5
20 Denizlispor 3 0 2 1 1 6 1 -5
21 Başakşehir FK 3 0 3 0 0 6 0 -6
Takım O G M B A Y P AV
1 Adana Demirspor 3 2 0 1 7 3 7 +4
2 Tuzlaspor 3 2 0 1 6 2 7 +4
3 Ankara Keçiörengücü 3 2 0 1 3 0 7 +3
4 İstanbulspor 3 2 1 0 5 3 6 +2
5 Altınordu 3 2 1 0 4 3 6 +1
6 Samsunspor 3 1 0 2 5 2 5 +3
7 Adanaspor 3 1 0 2 1 0 5 +1
8 Altay 3 1 1 1 7 2 4 +5
9 Akhisarspor 3 1 1 1 2 1 4 +1
10 Bandırmaspor 3 1 1 1 4 4 4 0
11 Giresunspor 3 1 1 1 4 5 4 -1
12 Bursaspor 3 1 2 0 4 5 3 -1
13 Balıkesirspor 3 1 2 0 3 4 3 -1
14 Ankaraspor 3 1 2 0 2 5 3 -3
15 Ümraniyespor 3 1 2 0 3 7 3 -4
16 Boluspor 3 0 2 1 2 4 1 -2
17 Menemenspor 3 0 2 1 3 8 1 -5
18 Eskişehirspor 3 0 2 1 0 7 1 -7
Takım O G M B A Y P AV
1 Turgutluspor 2 2 0 0 2 0 6 +2
2 Eyüpspor 2 1 0 1 5 2 4 +3
3 Tarsus İdman Yurdu 2 1 0 1 4 2 4 +2
4 Serik Belediyespor 2 1 0 1 3 1 4 +2
5 Karacabey Belediyespor 2 1 0 1 2 1 4 +1
6 Sakaryaspor 2 1 0 1 2 1 4 +1
7 Bodrumspor 2 1 1 0 4 2 3 +2
8 Pendikspor 2 1 1 0 4 2 3 +2
9 Mamak FK 2 1 1 0 3 1 3 +2
10 Etimesgut Belediyespor 1 1 0 0 1 0 3 +1
11 Kırklarelispor 2 0 0 2 1 1 2 0
12 Van Spor 2 0 0 2 1 1 2 0
13 Elazığspor 1 0 0 1 1 1 1 0
14 Sivas Belediyespor 1 0 0 1 1 1 1 0
15 Kastamonuspor 2 0 1 1 2 5 1 -3
16 Bayburt Özel İdare Spor 0 0 0 0 0 0 0 0
17 Kırşehir Belediyespor 1 0 1 0 0 1 0 -1
18 1922 Konyaspor 2 0 2 0 0 2 0 -2
19 Pazarspor 2 0 2 0 2 7 0 -5
20 Kardemir Karabükspor 2 0 2 0 0 7 0 -7
Takım O G M B A Y P AV
1 Fatsa Belediyespor 2 2 0 0 4 0 6 +4
2 1928 Bucaspor 2 2 0 0 5 2 6 +3
3 Artvin Hopaspor 2 2 0 0 4 2 6 +2
4 Yeşilyurt Belediyespor 2 1 0 1 5 2 4 +3
5 Arnavutköy Belediye 2 1 0 1 3 2 4 +1
6 Belediye Derincespor 2 1 0 1 3 2 4 +1
7 Edirnespor 2 1 1 0 3 3 3 0
8 Diyarbekirspor 2 1 1 0 2 2 3 0
9 Çankaya FK 2 1 1 0 2 4 3 -2
10 1877 Alemdağspor 2 0 0 2 2 2 2 0
11 Kemerspor 2003 2 0 1 1 2 3 1 -1
12 Payasspor 2 0 1 1 1 2 1 -1
13 Ofspor 2 0 1 1 2 4 1 -2
14 Manisaspor 2 0 2 0 0 2 0 -2
15 Nevşehir Belediyespor 2 0 2 0 1 4 0 -3
16 Kızılcabölükspor 2 0 2 0 0 3 0 -3
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 02/10/2020 Gaziantep FK vs Trabzonspor
 02/10/2020 MKE Ankaragücü vs Kayserispor
 03/10/2020 Yeni Malatyaspor vs Antalyaspor
 03/10/2020 Başakşehir FK vs Göztepe
 03/10/2020 BB Erzurumspor vs Çaykur Rizespor
 03/10/2020 Fenerbahçe vs Fatih Karagümrük
 04/10/2020 Denizlispor vs Konyaspor
 04/10/2020 Alanyaspor vs Hatayspor
 04/10/2020 Beşiktaş vs Gençlerbirliği
 04/10/2020 Kasımpaşa vs Galatasaray
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 02/10/2020 İstanbulspor vs Bandırmaspor
 03/10/2020 Ankara Keçiörengücü vs Altay
 03/10/2020 Tuzlaspor vs Bursaspor
 03/10/2020 Giresunspor vs Boluspor
 03/10/2020 Altınordu vs Ankaraspor
 04/10/2020 Eskişehirspor vs Ümraniyespor
 04/10/2020 Balıkesirspor vs Menemenspor
 04/10/2020 Samsunspor vs Akhisarspor
 04/10/2020 Adana Demirspor vs Adanaspor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 04/10/2020 Van Spor vs Sivas Belediyespor
 04/10/2020 Etimesgut Belediyespor vs Mamak FK
 04/10/2020 Kardemir Karabükspor vs Elazığspor
 04/10/2020 Kastamonuspor vs Kırşehir Belediyespor
 04/10/2020 Serik Belediyespor vs Bayburt Özel İdare Spor
 04/10/2020 Tarsus İdman Yurdu vs Sakaryaspor
 04/10/2020 1922 Konyaspor vs Bodrumspor
 04/10/2020 Eyüpspor vs Karacabey Belediyespor
 04/10/2020 Kırklarelispor vs Pazarspor
 04/10/2020 Turgutluspor vs Pendikspor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 04/10/2020 Artvin Hopaspor vs Ofspor
 04/10/2020 Yeşilyurt Belediyespor vs Fatsa Belediyespor
 04/10/2020 Nevşehir Belediyespor vs Kemerspor 2003
 04/10/2020 Kızılcabölükspor vs Edirnespor
 04/10/2020 Manisaspor vs Arnavutköy Belediye
 04/10/2020 1877 Alemdağspor vs Diyarbekirspor
 04/10/2020 1928 Bucaspor vs Belediye Derincespor
 05/10/2020 Çankaya FK vs Payasspor
HABER ARŞİVİ
GAZETEMİZ
BİZİ TAKİP EDİN
  • YUKARI